Chia sẻ cách chế biến các món ngon làm từ cá ngừ

Có rất nhiều món ngon làm từ cá ngừ mà không ai cũng biết được. Vậy những món ăn này là gì? Và cách chế biến có nhanh và dễ thực hiện hay không? Cá ngừ là một trong những loại cá chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể của con người.

Chính vì thế mà rất nhiều yêu thích các món ăn được làm từ loại cá này. Thế nhưng hiện nay có rất nhiều món ngon làm từ cá ngừ mà có thể rất nhiều người chưa từng thử qua. Bài viết hôm nay sẽ chia sẻ đến bạn vài món ăn thơm ngon, đậm đà được chế biến từ loại cá này nhé!

Những chất dinh dưỡng thiết yếu có trong cá ngừ

Hàm lượng dinh dưỡng có trong cá ngừ

Như đã được chia sẻ thì trong cá ngừ cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể của chúng ta. Hãy theo dõi bảng sau đây để biết rõ hơn những những thành phần có trong cá ngừ.

Theo bảng số liệu trên thì bạn có thể thấy rằng trong cá ngừ hoàn toàn không có  chứa carbohydrate, chất xơ và đường. Đây cũng là một trong những lý do mà các món ngon làm từ cá ngừ được chế biến, sử dụng với mục đích giảm cân và ăn kiêng. Đặc biệt đối với những bệnh nhân bị các bệnh về thận, tiểu đường thì cá ngừ là một món ăn phù hợp.

Vài món ăn ngon làm từ cá ngừ

Món Salad cá ngừ

Salad cá ngừ - Món ăn dễ làm mà thơm ngon, bổ dưỡng

Những nguyên liệu cần chuẩn bị

Cách chế biến món ăn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Cho cá ngừ ngâm dấm ra bát, dầm nát
• Cà chua rửa sạch cắt lát mỏng vừa ăn.
• Xà lách rửa sạch, cắt nhỏ với kích thước vừa ăn
• Luộc chín trứng gà, lột vỏ và cắt khoanh tròn.
• Hành tây lột sạch vỏ, cắt lát mỏng vừa ăn.

Bước 2: Trộn đều các nguyên liệu

Sau khi đã sơ chế xong, bạn cho tất cả nguyên liệu vào một chiếc tô lớn, cho hết phần sốt mayonnaise vào và trộn đều tất cả hòa quyện vào nhau. Bạn nên cho bát nguyên liệu này vào ngăn mát tủ lạnh trong 15 – 30 phút trước khi thưởng thức

Bước 3: Bày trí món ăn

Sau khi để để lạnh với khoảng thời gian vừa đủ thì bạn cho thành phẩm ra đĩa, xếp những khoanh trứng lên trên. Bạn có thể cho thêm sốt mayonnaise, nước cốt chanh tùy theo khẩu vị của mỗi gia đình.

Đến đây là bạn đã có một món ăn thơm ngon, đậm đà hương vị rồi đấy.

Món cá ngừ kho thơm

Cá ngừ kho thơm -  Món ăn dân dã quen thuộc với nhiều người

• Những nguyên liệu cần chuẩn bị

Cách chế biến món ăn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Cá ngừ khi mua về cần làm sạch, loại bỏ hết phần ruột. Rửa với nước muối để khử mùi tanh đặc trưng của cá. Sau đó rửa sạch lại dưới vòi nước, cắt thành những khúc dày khoảng 4 – 5 cm
• Thơm gọt sạch vỏ, bỏ mắt và cắt thành lát nhỏ vừa ăn.
• Hành tím và tỏi lột sạch vỏ rồi đem đi băm nhuyễn
• Hành lá cắt bỏ rễ, những phần bị hư và rửa sạch. Tiếp đến cắt thành 2 phần khác nhau, phần đầu thì đập dập và cắt khúc khoảng 2 – 3 cm. Còn phần lá thì cắt nhỏ.

Bước 2: Tiến hành ướp cá

• Cá ngừ sau khi được sơ chế và để ráo thì bạn cho vào 1 chiếc bát. Tiếp đến cho thêm vào đó 5 muỗng nước mắm, 2 muỗng bột ngọt, 2 muỗng tiêu, 1 muỗng hạt nêm và 1 ít hành tỏi băm.
• Trộn tất cả các gia vị này và để ướp cho cá ngừ thấm trong khoảng 20 – 30 phút

Bước 3: Làm nước sốt kho cá

Cho vào nồi 1 ít dầu ăn, đợi dầu nóng cho hành tỏi băm và đầu hành vào phi thơm.

Sau đó bạn cho thơm vào đảo đều trong khoảng 1 phút, cho thêm ít nước dừa vào. Thêm vào hỗn hợp này 1 muỗng nước màu và 2 muỗng đường rồi đun sôi hỗn hợp.

Bước 4: Tiến hành kho cá

Sau khoảng 20 – 30 phút ướp cá thì bạn lấy cá ra và để ráo.

Bắc lên bếp 1 chiếc chảo cho vào đó 1 lượng dầu ăn vừa đủ, tiếp đến cho phẩn cá ngừ vào chiên sơ cả 2 mặt của cá.

Cho phần cá đã chiên vào nồi nước sốt đã được chế biến, cho thêm vào vài quả ớt để tăng thêm mùi vị cho món ăn. Kho cá với lửa nhỏ đến khi thấy nước gần cạn thì cho hết phần nước dừa còn lại vào và tiếp tục đun khoảng 5 – 10 phút. Sau đó bạn sẽ thực hiện nêm nếm lại lần cuối cùng để hợp với khẩu vị của mình rồi tắt bếp.

Đến đây bạn đã biết thêm được những món ăn ngon làm từ cá ngừ rồi đúng không? Chúc bạn thành công và có những bữa cơm thân mật đầm ấm cùng với những người thương yêu của mình.