Bạn đã nghe qua thịt nạc dăm heo và muốn biết điểm đặc trưng cũng như cách chế biến của phần thịt này ra sao thì vui lòng tham khảo thông tin chia sẻ sau.
Thịt heo vốn rất được ưa chuộng nhất bởi độ mềm, dễ dàng chế biến và cũng giàu chất dinh dưỡng. Và phần thịt nạc dăm chính là phần thịt có độ ngon rất đặc biệt nên đã được lựa chọn nhiều nhất. Vậy thịt nạc dăm heo là phần nào, có gì đặc trưng và chế biến chúng như thế nào là ngon nhất. Bài viết dưới đây sẽ lần lượt giải đáp giúp bạn hiểu rõ hơn nhé!
Thịt nạc dăm heo rất được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon, bổ dưỡng
Tìm hiểu những đặc trưng của thịt nạc dăm heo
Thịt nạc dăm heo là phần nào?
Thịt nạc dăm được biết đến là phần thịt có khối thịt nạc mềm. Nổi bật với lớp mỡ mỏng và xen kẽ không đều bên trong miếng thịt. Đặc biệt, lớp mỡ và nạc này dính chặt với nhau chứ không tách từng lớp riêng biệt như thịt ba rọi.
Phần thịt nạc dăm này rất ngon bởi có sự hòa quyện giữa phần mỡ và thịt, cho hương vị thơm. Và thịt nạc dăm này có được độ dai ngon, vị béo vừa phải của lớp mỡ và hiện đang rất được người dùng yêu thích khi chế biến.
Thịt nạc dăm heo sẽ có lớp mở mỏng xen kẽ với nạc chứ không tách rời riêng biệt
Thịt nạc dăm heo được phân biệt như thế nào?
Nhiều người dễ nhầm giữa thịt nạc dăm và thịt nạc mông. Tuy nhiên, 2 phần thịt này có rất nhiều điểm khác nhau và dễ dàng nhận biết bởi nhờ vào khối thịt nạc dăm này có lớp mỡ mỏng. Còn đối với nạc mông thì là khối thịt nạc dạng sợi, không có mỡ xen kẽ.
Ngoài ra, thịt nạc dăm heo khi bạn mua sẽ có dạng miếng to, sau đó người dùng sẽ tự băm hoặc xay. Nhưng cũng có người lại nhầm lẫn thịt nạc dăm chính là thịt nạc xay. Vì thế, nếu đã biết đến phần thịt nạc dăm này thì bạn cũng dễ dàng nhận ra vì thịt nạc xay thường sẽ được trộn giữa dạng thịt nạc nguyên miếng với phần mỡ heo.
Cách chế biến thịt nạc dăm heo ngon nhất
Vì được đánh giá là phần thịt ngon nhất, giàu dinh dưỡng và ăn không bị khô nên thịt nạc dăm heo được chế biến thành nhiều món hấp dẫn. Trong đó, có các món nướng, xào dễ dàng chế biến như:
Thịt nạc dăm xào
Món xào hấp dẫn từ thịt nạc dăm heo
Thịt nạc dăm xào cũng rất được nhiều người yêu thích bởi độ mềm, hương vị rất thơm ngon và bổ dưỡng. Với cách chế biến này thì bạn chỉ cần thái lát thịt vừa ăn đem ướp với gia vị hạt nêm và tiêu, hành lá thái nhỏ. Bạn kết hợp với một vài nguyên liệu khác như là hành tây, khổ qua, đậu co ve…Bắt chảo lên bếp cho dầu ăn vào, tiếp tục cho hành tỏi phi thơm rồi xào sơ qua thịt nạc dăm. Sau đó, cho nguyên liệu là các loại đậu vào xào đến khi chín mềm là đã có thể cho ra món xào siêu ngon dùng được cho cả gia đình.
Thịt nạc dăm nướng
Nếu bạn là người sành ăn thì chắc đã thử qua món thịt nạc dăm nướng. Món này có hương vị thơm ngon, và khi kết hợp với nước sốt sẽ rất đậm đà, màu sắc vàng óng đẹp. Đặc trưng của thịt đó là không bị khô, không bị ngán nhờ phẩn mỡ với thịt xen lẫn bên trong.
Cách chế biến của chúng cũng khá đơn giản đó là bạn chỉ cần thái từng lát mỏng ướp với đầy đủ nguyên liệu là: Hành, tỏi, sả, ớt đã xay nhuyễn. Thêm gia vị muối, đường, hạt nêm, hạt tiêu theo khẩu vị ăn rồi ướp trong khoảng 30 phút trong tủ lạnh. Sau đó, đem nướng ăn kèm nước sốt là bạn đã có thể thưởng thức cùng với cơm hoặc bún siêu ngon.
Thịt nạc dăm cuộn pho mai
Nếu bạn yêu thích hương vị của pho mai và thịt nạc dăm thì hãy thử với món thịt nạc dăm cuộn pho mai nhé. Món này cũng khá đơn giản có thể thực hiện tại nhà đó là: Thịt heo bạn thái lát mỏng còn phomai cắt thành từng miếng dài bằng với độ dài miếng thịt nạc dăm.
Sau đó chỉ cần dùng thịt nạc dăm cuộn với pho mai dùng chỉ buộc chặt lại rồi đem ướp khoảng 30 phút với một vài gia vị như là tiêu, muối, dầu hào, mật ong, dầu ăn…Bắt chảo lên bếp cho dầu vào lần lượt cho hành tím, tỏi vào phi thơm rồi mở lửa nhỏ chiên phần thịt vừa chuẩn bị xong.
Chiên thịt đến khi thịt vàng đều là bạn đã có thể bày ra đĩa thưởng thức. Đây là món ăn vừa ngon vừa thấm vị lại rất đẹp mắt có thể thưởng thức với rau, cơm trắng hoặc bún.
Món ngon hấp dẫn từ thịt nạc dăm cuộn phomai
Đó là những thông tin về thịt nạc dăm heo mà bạn quan tâm. Với những đặc trưng riêng, cách chế biến cũng khá đơn giản mà lại ngon hấp dẫn nên chắc chắn không thể bỏ qua. Hiện, thịt nạc dăm heo được bày bán khá nhiều và được nhập khẩu từ các nước nổi tiếng nên vừa tươi ngon lại có giá rẻ.
Vì thế, nếu bạn muốn mua để chế biến cho cả gia đình thì chỉ cần chọn địa chỉ cung cấp uy tín. Đồng thời, khi mua về bạn cần phải cấp đông và bảo quản đúng cách. Khi chế biến thì rã đông đúng cách, số lượng vừa đủ để giúp giữ hương vị thơm ngon, cũng như là giữ nguyên giá trị dinh dưỡng vốn có.
